Các món đặc sản Vĩnh Phúc mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền và là niềm tự hào của người dân nơi đây. Nếu bạn chưa biết đặc sản Vĩnh Phúc là gì thì có thể tham khảo và trải nghiệm các món ăn ngon, độc đáo như cá thính Lập Thạch, chè kho Tứ Yên, su su Tam Đảo…
Cá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch là một trong những đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng nhất. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn chứa đựng cả tâm huyết và kỹ thuật chế biến của người dân địa phương. Cá thính thường được làm từ cá sông như cá trôi, cá chép hoặc cá lóc.
Người ta sẽ chọn cá tươi ngon, sau đó tiến hành làm sạch và ướp gia vị và thính rồi ủ vào lọ trong một khoảng thời gian. Khi ăn cá sẽ được lấy ra chiên hoặc nướng, bạn sẽ thấy mùi thơm đặc trưng, cảm giác giòn rụm khi thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm chua ngọt.
Giá cá thính dao động từ 100.000 đến 300.000 VNĐ/kg. Khoảng giá chỉ mang tính chất tham khảo, mức giá cá thính thực tế phụ thuộc vào chính sách giá tại địa điểm bán. Bạn có thể thưởng thức món cá này tại các nhà hàng tại Vĩnh Phúc hoặc mua cá thính khô về làm quà tại các chợ buôn bán như chợ Tam Lộng ở địa chỉ 8J9W+6C8, Tam Lộng, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc.
Dứa Tam Dương
Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất tại Vĩnh Phúc, dứa nơi đây nổi tiếng không chỉ về hương vị mà còn mang nhiều đặc trưng riêng. Ví dụ như dứa mỡ gà lại thiên về vị chua, có màu vàng nhạt, trong khi dứa mật lại nhiều nước và rất ngọt…
Loại dứa đặc sản Vĩnh Phúc này thường được trồng trên đất phù sa màu mỡ, phát triển rất tốt tại những nơi có khí hậu ôn hòa như Vĩnh Phúc. Bạn có thể dùng dứa để làm sinh tố hoặc ăn tươi đều được.
Đặc biệt nếu đi du lịch Vĩnh Phúc đùng vào mùa dứa, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh dứa chín. Những tán lá xanh của cây đang đỡ lấy phần quả có màu vàng chính giữa, nhìn xa không khác gì một bông hoa khổng lồ. Du khách có thể tham quan vườn dứa để chụp ảnh, thưởng thức quả tại vườn và mua về làm quà.
Giá dứa Tam Dương khoảng 10.000 – 20.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào từng mùa vụ. Lưu ý giá dứa chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn có thể đến Chợ Thanh Vân thuộc xã Thanh Vân, huyện Tam Dương, Vĩnh Phúc để mua đặc sản này từ người dân.
Tép Dầu Đầm Vạc
Tép Dầu Đầm Vạc là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Vĩnh Phúc, đặc biệt là ở vùng hồ Đầm Vạc. Tép thường được đánh bắt trực tiếp từ hồ Đầm Vạc, thân tép nhỏ như lá tre với chiều dài chỉ từ 5 – 7 cm, phần thịt chắc và có vị ngọt tự nhiên. Món đặc sản này thường chỉ xuất hiện vào tháng 8 đến hết tháng 10.
Người dân thường chế biến rất đơn giản để giữ nguyên hương vị của tép. Cách ăn thường thấy nhất chính là nặn bỏ ruột, giữ bọng trứng, xóc muối rồi rán giòn. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi nhậu bởi hương vị thơm ngon. Hoặc bạn cũng có thể dùng nấu canh dưa chua, kho…đều được.
Nếu muốn mua đặc sản Vĩnh Phúc này về làm quà, bạn nên mua loại tép dầu khô, mức giá dao động từ 100.000 – 300.000 VND/kg. Mức giá tép chỉ có tính chất tham khảo và tùy thuộc vào nơi bạn mua. Bạn có thể dễ dàng mua tép lại các chợ ở khu vực Đầm Vạc, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.
Chè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là một đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng của vùng đất này, từng xuất hiện trên mâm cỗ cúng Lý Nam Đế (24 – 27/5 Âm lịch hằng năm). Với hương vị ngọt ngào, món chè này luôn thu hút thực khách gần xa.
Chè kho chủ yếu được làm từ đậu xanh, mật, nước dừa, gạo nếp. Đậu xanh được đãi sạch, nấu chín, sau đó bóp nhừ nấu cùng gạo nếp cái hoa vàng. Khi gạo mềm, người ta mới đổ mật và nước gừng vào khuấy đều tay cho đến khi chè chín đặc như xôi vò.
Chè kho Tứ Yên mịn như nhung, khi ăn thực khách sẽ cảm nhận ngay hương vị đặc trưng của đậu xanh, chút cay cay của gừng và ngọt thanh đến từ mật. Giá chè kho Tứ Yên khoảng 15.000 – 20.000 VNĐ/phần, tuy nhiên đây chỉ là mức giá tham khảo.
Tiên Tửu Ngọc Hoa
Tiên Tửu Ngọc Hoa là một loại rượu dừa, được sản xuất thủ công tại Yên Lạc – Vĩnh Phúc. Nguyên liệu chính để làm Tiên Tửu là dừa được trộn cùng hỗn hợp nếp cái lên men được mang đi ủ kỹ.
Khi uống bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu dàng, vị ngọt từ dừa và không bị cay gắt. Mức giá dừa khoảng tầm 70.000 – 100.000 VND/ quả 500ml, lưu ý giá chỉ có tính chất tham khảo và phụ thuộc vào nơi bạn mua.
Bạn có thể mua rượu tại các nhà hàng, cửa hàng bán rượu tại Yên Lạc – Vĩnh Phúc hoặc tại Trạm dừng chân Tam Đảo ở địa chỉ Km6, QL2B, đường đi, Tam Đảo, Vĩnh Phúc. Tiên Tửu Ngọc Hoa là đặc sản Vĩnh Phúc tuyệt vời để bạn mang về làm quà, đặc biệt là đối với những ai yêu thích rượu.
Bánh ngõa Lũng Ngoại – Bánh đặc sản Vĩnh Phúc
Bánh ngõa Lũng Ngoại là một loại bánh truyền thống của người dân ở ngôi làng cùng tên tại Vĩnh Phúc. Món bánh này không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn mang đậm giá trị văn hóa.
Bánh ngõa thường được làm từ bột gạo, đậu xanh đường và mật mía. Bột gạo được trộn đều với nước và nhào nặn thành vỏ, nhân bên trong nấu bằng đỗ xanh và mật mía. Khi thưởng thức bánh ngõa, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, mùi thơm lừng từ bánh, vừa bùi vừa dẻo.
Giá bánh ngõa Lũng Ngoại dao động từ 25.000 – 30.000 VND/hộp 10 bánh. Giá bánh chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn có thể mua đặc sản Vĩnh Phúc này về làm quà cho gia đình, người thân tại nhà. Bánh có thể được mua ở các cửa hàng, tạp hóa, siêu thị tại Vĩnh Phúc.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Bánh trùng mật mía là món bánh đặc sản Vĩnh Phúc độc đáo của huyện Vĩnh Tường, nổi tiếng nhờ hương vị ngọt ngào với mùi thơm thoang thoảng từ gừng. Món bánh này được làm từ bột gạo, mật mía và một số nguyên liệu khác như mè rang, gừng, đường.
Loại bánh này có nét tương tự giống bánh trôi, tuy nhiên loại bánh này không có nhân và ăn cùng nước đường gừng mật mía được rắc thêm mè đen. Khi cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo và ngọt thơm.
Mức giá tham khảo cho món bánh trùng mật mía là khoảng 20.000 – 30.000 VND/phần, tuy nhiên giá có thể thay đổi tùy theo nơi bán. Loại bánh này chỉ thích hợp ăn trực tiếp, không phù hợp để bạn mua về làm quà, bạn có thể thưởng thức món bánh tại các khu chợ như chợ Vĩnh Tường ở địa chỉ 6G87+4PF, ĐT304, TT. Vĩnh Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.
Bánh gio Tây Đình
Bánh gio Tây Đình là một món bánh truyền thống, đặc sản Vĩnh Phúc này còn được gọi bằng một cái tên khác là bánh Nẳng. Bánh gio thường xuất hiện nhiều vào dịp lễ, tết của người dân Vĩnh Phúc, được dùng để làm quà cho người thân hoặc bạn bè khi đến chơi nhà.
Bánh gio có bên ngoài màu nâu cánh gián đẹp mắt, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, phần nước gio dùng gio than của các loại cây thảo dược, muối. Khi ăn bạn sẽ chấm cùng mật mía, cảm nhận được vị dẻo dai của bánh kết hợp với mật mía ngọt thơm.
Giá bánh gio Tây Đình trung bình từ 10.000 – 15.000 VND/chiếc. Tuy nhiên đây chỉ là mức giá tham khảo và có thể khác so với thực tế. Bạn có thể mua bánh gio về làm quà tại các chợ tại Vĩnh Phúc.
Bò tái kiến đốt
Bò tái kiến đốt là một món ăn độc đáo, được biết đến với cách chế biến đặc biệt và hương vị hấp dẫn. Đây là một trong những đặc sản Vĩnh Phúc mà bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Tam Đảo.
Món bò tái kiến đốt thường được làm từ thịt bò tươi ngon được treo ở gần tổ kiến. Mỗi loại tổ kiến khác nhau đem lại cho thịt hương vị khác nhau, như kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến vống đỏ có vị thơm hơi chua, kiến ngạt lại mang hương vị tương tự cà cuống…
Thịt bò tái kiến đốt khi nướng có vị ngọt, mềm và thơm ngon, thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Mức giá 1 kg thịt bò kiến đốt khoảng tầm 350.000 VND/kg, đây chỉ là mức giá tham khảo và chưa tính chi phí chế biến.
Hiện bạn có thể thưởng thức món ăn tại một số nhà hàng ở Tam Đảo như Nhà hàng Phúc Hương Viên tại địa chỉ Km 11 + 600, QL2B, thôn Tân Long, Tam Đảo, Vĩnh Phúc. Món ăn này phù hợp đến ăn trực tiếp, không thích hợp để bạn mua về làm quà.
Su su Tam Đảo
Su su Tam Đảo là một loại rau củ thuộc đặc sản Vĩnh Phúc của vùng núi Tam Đảo, nổi bật với độ mềm và ít bị xoăn hơn những vùng khác. Su su được trồng trên đất đồi, nơi có khí hậu mát mẻ và độ ẩm cao. Những cây su su tươi ngon được thu hoạch vào mùa đông.
Su su Tam Đảo có vị ngọt thanh, giòn và rất dễ chế biến. Bạn có thể xào su su với tôm, thịt hoặc nấu canh đều rất ngon. Giá su su Tam Đảo khoảng 50.000 – 65.000VND/kg, lưu ý giá rau chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn có thể dễ dàng mua su su về làm quà tại các chợ ở Tam Đảo hoặc những cửa hàng thực phẩm sạch.
Bánh cuốn Tam Đảo
Bánh cuốn Tam Đảo được làm từ bột gạo, nhân thịt và nấm hương. Các nguyên liệu tươi ngon giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Bánh cuốn Tam Đảo có vị mềm, hòa quyện giữa nhân thịt và nấm hương. Loại bánh thường sẽ được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và thịt lợn rừng nướng.
Giá bánh cuốn dao động từ 15.000 – 30.000 VND/phần, mức giá bánh chỉ tham khảo và có thể thay đổi so với thực tế. Bạn có thể đến ăn bánh tại các quán ăn nằm ở chợ trung tâm Tam Đảo với địa chỉ FJ4W+43V, dốc, Thị Trấn Tam Đảo, Tam Đảo, Vĩnh Phúc. Đặc sản này chỉ thích hợp ăn trực tiếp, không phù hợp dùng làm quà.
Giò lụa Phúc Đức
Giò lụa Phúc Đức được làm từ thịt heo tươi ngon, thường là phần thịt nạc đùi được chọn lọc kỹ lưỡng. Thịt được xay nhuyễn mịn và trộn đều với nước mắm ngon để tạo nên hương vị đậm đà. Người ta thường gói giò bằng lá chuối tươi xanh, tạo nên mùi thơm đặc trưng.
Giò lụa Phúc Đức có màu trắng ngà, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt heo và hương thơm đặc trưng của lá chuối, độ dai của giò vừa phải, không có cảm giác bị bở. Loại giò rất thích hợp để bạn mua về ăn hoặc làm quà, bạn có thể mua tại chợ hoặc cửa hàng giò lụa ngay tại Vĩnh Phúc.
Giá đặc sản Vĩnh Phúc giò lụa dao động từ 200.000 – 250.000 VND/kg. Mức giá này có thể thay đổi tùy theo địa chỉ bạn mua giò lụa.
Sâm sữa
Sâm sữa là một loại quả đặc sản của vùng núi Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc. Quả có hình dáng giống như quả hồng xiêm, vỏ màu vàng có sọc, ruột màu vàng sữa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát, nhiều nước.
Giá Sâm sữa sẽ dao động từ 15.000 – 30.000 VND/túi và có thể thay đổi tùy theo nơi mà bạn mua. Loại quả này bạn có thể mua được dễ dàng ở các khu chợ tại Tam Đảo. Bạn nên ưu tiên chọn những quả nhỏ, tròn, vàng đều, không nên chọn quả xanh vì Sâm sữa xanh sẽ có vị hơi ngái, khó ăn.
Nem chua Vĩnh Phúc
Nem chua Vĩnh Phúc có vị chua nhẹ, khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị dai giòn sần sật rất hấp dẫn. Nguyên liệu để làm món ăn này là giò lợn sống trộn với thính cùng bì lợn thái mỏng. Người ta sẽ cuộn nem vào chiếc lá ổi bánh tẻ, bên ngoài bọc lại bằng lá chuối và treo lại thành chùm.
Vì có thể bảo quản lâu nên bạn có thể mua nem chua về làm quà cho gia đình và người thân. Nem chua Vĩnh Phúc có thể mua dễ dàng tại các khu chợ tại đây, mức giá nem dao động 60.000 – 90.000VND/chục và có thể thay đổi tùy theo địa điểm mà bạn mua nem.
Bánh gạo Lập Thạch
Bánh gạo Lập Thạch là một món đặc sản Vĩnh Phúc dân dã nổi tiếng của huyện Lập Thạch. Món bánh này có hương vị thơm ngon đặc trưng, được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, mật mía, gừng và lạc rang. Nghề làm bánh gạo tại đây đã được công nhận là “nghề truyền thống Vĩnh Phúc” năm 2021.
Bánh gạo Lập Thạch là sự kết hợp của vị ngọt thanh của mật mía, vị cay nồng của gừng, vị bùi béo của lạc rang và hương thơm đặc trưng của gạo nếp. Bánh có độ giòn ngon, có thể bảo quản lâu dài nên rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm quà biếu.
Loại bánh này bạn có thể mua ở hầu hết khu chợ hoặc cửa hàng tạp hóa tại Vĩnh Phúc. Giá bánh khá rẻ, dao động chỉ từ 15.000 – 30.000VND/túi, lưu ý giá này có thể thay đổi tùy theo nơi mà bạn mua.
Hướng dẫn di chuyển đến Vĩnh Phúc
Có khá nhiều cách để bạn di chuyển lên Vĩnh Phúc, tùy theo khả năng và điều kiện mà bạn có thể chọn cách phù hợp nhất với mình.
- Xe máy: Nếu bạn xuất phát từ Hà Nội, bạn có thể đi theo tuyến đường ĐCT05 (hướng Cao tốc Nội Bài – Lào Cai), đường qua Võ Văn Kiệt và ĐCT0 và đường hướng về Đô thị Mê Linh. Đối với cách di chuyển này, bạn sẽ chủ động hơn về thời gian di chuyển, tuy nhiên việc đi xe máy đường dài có thể khiến bạn mất sức.
- Ô tô: Bạn có thể chọn xe khách lên Vĩnh Phúc hoặc tự lái xe cá nhân nếu có điều kiện. Thời gian di chuyển từ Hà Nội đến Vĩnh Phúc khoảng 1h30 – 2h tùy theo tốc độ di chuyển.
Để di chuyển xung quanh Vĩnh Phúc, bạn có thể sử dụng dịch vụ taxi Xanh SM. Đây là lựa chọn thuận tiện giúp bạn di chuyển nhanh chóng với mức giá rẻ.
Bạn chỉ cần tải ứng dụng Xanh SM về điện thoại và đăng nhập thành công, nhập địa chỉ bạn cần đến và tài xế xe Xanh sẽ đến đón bạn trong thời gian ngắn nhất. Hoặc bạn cũng có thể liên hệ đến hotline 1900 2088 để đặt xe trực tiếp chỉ bằng một cuộc điện thoại.
Lưu ý gì khi mua đặc sản Vĩnh Phúc làm quà?
Để có được đặc sản Vĩnh Phúc ưng ý nhất về biếu, tặng cho gia đình hay bạn bè thì bạn sẽ cần nắm được một vài lưu ý quan trọng.
- Trường hợp bạn mua đặc sản Vĩnh Phúc với số lượng lớn, hãy thỏa thuận với chủ quán bán với mức giá sỉ để tiết kiệm chi phí.
- Để tránh việc bị chặt chém tại các khu du lịch, bạn nên hỏi giá của món hàng trước khi mua.
- Trước khi mua bất cứ đặc sản nào, bạn nên tìm hiểu trước Vĩnh Phúc có đặc sản gì hoặc hỏi người dân địa phương để tránh mất nhiều thời gian cho việc đi lại và tìm kiếm địa chỉ.
- Khi mua đặc sản Vĩnh Phúc, bạn nên hỏi người bán về cách bảo quản và thời gian có thể bảo quản, tránh việc món ăn mất đi hương vị và chất lượng.
- Khi mua đặc sản, bạn hãy chú ý đến nguồn gốc xuất xứ và thời gian sản xuất, đảm bảo an toàn thực phẩm cho chính bạn và gia đình bạn.
FAQ – Mọi người cũng hỏi về đặc sản Vĩnh Phúc
Có nhiều du khách đã đặt ra câu hỏi khi nhắc về đặc sản Vĩnh Phúc mà có thể bạn quan tâm.
Vĩnh Phúc nổi tiếng với cái gì?
Vĩnh Phúc nổi tiếng với các đặc sản như cá thính Lập Thạch, bò tái kiến đốt, su su Tam Đảo, bánh ngõa Lũng Ngoại…
Vĩnh Phúc có cảnh gì đẹp?
Vĩnh Phúc có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp như vườn quốc gia Tam Đảo, Hồ Đại Lải, nhà thờ đá Tam Đảo, Hồ Xạ Hương, Làng gốm Hương Canh…
Cá thính đặc sản ở đâu?
Cá thính là đặc sản của Lập Thạch, Vĩnh Phúc nói riêng và một số vùng trung du miền Bắc nói chung.
Cá thính Vĩnh Phúc ăn như thế nào?
Cá thính thường được chế biến thành món cá nướng hoặc chiên để ăn.
Vĩnh Phúc không chỉ là nơi có cảnh đẹp mà còn là điểm đến hấp dẫn với nhiều đặc sản độc đáo. Những món đặc sản Vĩnh Phúc như cá thính Lập Thạch, bánh cuốn Tam Đảo hay nem chua…đều mang trong mình những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất này.
Xem thêm:
