Giữ lòng Sài Gòn náo nhiệt, hẳn không ít lần bạn muốn thử lại hương vị đồng quê với món gà nướng đất sét TPHCM dân dã – Một trong những đặc sản miền Tây ngon khó cưỡng. Những quán bán gà nướng đất sét được Xanh SM giới thiệu dưới đây, hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng.
Món gà nướng đất sét Sài Gòn có gì đặc biệt?
Gà nướng đất sét Sài Gòn từ lâu đã là món ăn dân dã, quen thuộc với không ít bạn trẻ có tuổi thơ gắn liền với ruộng vườn. Món ăn này trước đây thường không thể thiếu trong các bữa cỗ hay lễ Tết bởi cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi tính tỉ mỉ cao. Cụ thể:
- Lựa chọn kỹ lưỡng giống gà: Loại gà dùng để nấu gà nướng đất sét phải là gà ta thả vườn. Gà sau khi nhổ lông, làm sạch phải mở một lỗ tại phao câu, lấy hết ruột, lòng mề,… để làm sạch, ướp gia vị rồi cho vào bụng.
- Lựa chọn loại đất sét: Đất sét dùng để bọc gà phải được lấy từ bờ sông, chỗ có nguồn nước sạch. Đất đem về vo với nước cho đến khi đủ độ dẻo. Khi đắp đất sét, phải đảm bảo đất bo tròn đều con gà để khi nướng chín đều.
- Cách chế biến đơn giản nhưng phải tỉ mỉ: Ở công đoạn nướng gà, gà sau khi bọc đất sét phải được vùi bằng lửa rơm. Gà chín nhờ sức nóng từ lửa truyền qua đất sét nên phải biết cách thời gian để không bị quá lửa hay sống.
- Đặc trưng của thịt gà nướng đất sét: Thịt gà sau khi nướng xong sẽ đem xét nhỏ, bóp muối tiêu chanh và rau răm. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy phần da hơi gìn ngậy nhưng thịt mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên.
Các địa chỉ bán gà nướng đất sét TPHCM thơm ngon, chuẩn vị
Hiện tại, món gà nướng đất sét ở Sài Gòn được bán tại hai quán nổi tiếng là gà đất sét ôm xôi Tiên Sơn và Gà nướng đất sét số 541/2 Võ Nguyên Giáp. Cụ thể:
Gà đất sét ôm xôi Tiên Sơn
- Địa chỉ: 40B Đ. Tân Kỳ Tân Quý, Tây Thạnh, Tân Phú, TP.HCM (Ngoài ra, quán gà nướng đất sét Tiên Sơn còn có các chi nhánh ở Tân Bình và Gò Vấp).
- Thời gian hoạt động: 9:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: 332.500 đồng/phần.
- Đánh giá: 3,8/5 sao.
Nếu bạn đang tìm quán gà nướng đất sét TPHCM ngon, nhất định không thể bỏ qua thương hiệu gà đất sét ôm xôi Tiên Sơn. Quán có không gian khá khiêm tốn với một khay nướng gà và một nồi ủ cạnh bên nằm ở mặt tiền. Khu vực bên trong (sau tấm rèm) là nơi đầu bếp sơ chế, bọc kín gà trước khi nướng.
Món gà đất sét bọc xôi Tiên Sơn được tẩm ướp gia vị bí truyền đặc biệt. Phần bên trong bụng gà là xôi nếp dẻo thơm, bọc bên ngoài là lá sen, giấy bạc, cuối cùng là lớp đất sét dày. Gà sau khi chế biến có độ ẩm, mềm và hương thơm ngào ngạt.
Món gà nướng đất sét ôm xôi tại Tiên Sơn chủ yếu phục vụ theo hình thức mang về. Mỗi phần gà được đóng gói cẩn thận, có kèm nước chấm đặc biệt, dưa leo và rau răm. Ngoài món chính là gà nướng đất sét, quán còn phục vụ thêm cá lóc nướng muối tuyết với hương vị thơm ngon không kém.
Gà nướng đất sét Sài Gòn số 541/2 Võ Nguyên Giáp
- Địa chỉ: 541/2 Võ Nguyên Giáp, Phường Linh Trung, Thủ Đức, TP.HCM.
- Thời gian hoạt động: 9:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: Từ 250.000 đồng/phần.
- Đánh giá: 4,5/5 sao.
Một quán gà nướng đất sét Sài Gòn ngon khác mà bạn không thể bỏ qua ngay tại Thủ Đức là quán gà nướng đất sét tại số 541/2 Võ Nguyên Giáp. Quán có thiết kế mộc mạc, thân thiện với quầy nướng nằm tại mặt đường, thuận tiện cho khách hàng dừng xe và đặt mua gà.
Món gà nướng đất sét tại đây cũng được chế biến công phu không kém cạnh những quán khác. Gà ta được làm sạch, tẩm ướp theo công thức riêng rồi bọc lá sen tươi mới rồi mới bọc giấy bạc và đất sét. Gà phải nướng trên than hồng trong nhiều giờ với lửa nhỏ để chín đều, giữ được độ ẩm.
Do quán chỉ phục vụ cho thực khách mang về nên không chuẩn bị bàn ghế tại chỗ. Bù lại, nếu bạn mua mang về, quán có tặng thêm nước chấm, dưa leo tươi ngon, chanh và đồ chua lạ miệng.
Những quán bán gà nướng ngon khác tại Sài Gòn
Ngoài hai quán bán gà nướng đất sét TPHCM ở trên, thực khách cũng có thể khám phá thêm một số quán bán gà nướng ngon khác. Một vài quán tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo như sau.
Gà nướng Anh Tư
- Địa chỉ: 449 Lê Quang Định, Phường 5, Bình Thạnh, TP.HCM.
- Thời gian hoạt động: 9:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: Từ 180.000 đồng/con.
- Đánh giá: 4,3/5 sao.
Quán gà nướng Anh Tư trở thành điểm đến quen thuộc của không ít tín đồ đam mê gà nướng. Quán hoạt động suốt hơn 20 năm, thu hút thực khách gần xa với gà nướng than hồng theo công thức bí truyền.
Gà của quán Anh Tư được chọn lọc kỹ lưỡng, có trọng lượng từ 1,5 kg trở lên, đảm bảo chắc thịt và ngọt. Đặc biệt, khách hàng mua gà sẽ được tặng nước chấm độc quyền, pha trộn giữa vị mặn, ngọt và có chút chua nhẹ.
Gà nướng lu Việt Hương
- Địa chỉ: 449A3 Lê Quang Định, Phường 5, Bình Thạnh, TP.HCM. (Ngoài ra, quán gà nướng lu Việt Hương còn có hai chi nhánh khác tại Phường 3 và Phường 11 Gò Vấp)
- Thời gian hoạt động: 8:00 – 23:00.
- Giá tham khảo: 190.000 đồng/con.
- Đánh giá: 4,1/5 sao.
Tiệm gà nướng lu Việt Hương đã trở thành điểm đến quen thuộc của không ít tín đồ ẩm thực Sài Gòn. Không gian bên trong quán rất rộng rãi, thích hợp để mở tiệc đông thành viên tham gia.
Thịt gà của tiệm nướng đều, da vàng ruộm và giòn. Ngay từ xa, bạn đã ngửi được hương thơm quyến rũ, mời gọi thực khách. Lu nướng làm từ đất nung, nướng bằng than củi nên thịt gà giữ nguyên độ ngọt và hương thơm đặc trưng.
Xanh SM: Di chuyển nhanh chóng đến quán gà nướng đất sét TPHCM
Nếu bạn đang cần di chuyển đến quán gà nướng đất sét TPHCM nhanh chóng, tiện lợi, hãy chọn dịch vụ xe điện Xanh SM. Đơn vị Xanh SM cung cấp xe điện Vinfast, giúp bạn di chuyển dễ dàng, thân thiện với môi trường và tiết kiệm chi phí.
Để đặt xe điện Xanh SM nhanh chóng, bạn chỉ cần:
- Bước 1: Tải ứng dụng Xanh SM tại đây (Android và iOS).
- Bước 2: Nhập thông tin cá nhân và xác minh tài khoản.
- Bước 3: Nhập địa điểm quán gà nướng đất sét và chọn xe phù hợp theo nhu cầu.
- Bước 4: Truy cập mục Ưu đãi để kiểm tra mã giảm giá hoặc chương trình khuyến mãi (nếu có).
Ngoài cách trên, bạn cũng có thể liên hệ hotline 1900 2088 để được hỗ trợ đặt xe nhanh nhất.
FAQ – Mọi người cũng hỏi về gà nướng đất sét TPHCM
Để hiểu rõ hơn các quán gà nướng đất sét khu vực TP.HCM, bạn có thể tham khảo một số câu hỏi đã được tổng hợp sau đây.
Gà nướng đất sét là gì?
Gà nướng đất sét là món ăn với gà được bọc kín bằng lá sen bên trong và lớp đất sét dày bên ngoài. Sau đó, gà được đem nướng trực tiếp trên bếp than hồng.
Có những loại gà nướng đất sét nào?
Gà nướng đất sét còn có các tên gọi khác như gà phú quý, gà nhồi thịt nướng, gà hấp bùn, gà bọc lá.
Những quán gà nướng đất sét ngon ở TPHCM?
Hai quán gà nướng đất sét ngon ở TPHCM có thể kể đến như quán gà đất sét xôi Tiên Sơn và gà nướng đất sét ở số 541/2 Võ Nguyên Giáp.
Giá cả trung bình của một con gà nướng đất sét?
Một con gà nướng đất sét có giá trung bình từ 250.000 đồng/con. Tuy nhiên, một số quán cũng bán nửa con với giá rẻ hơn.
Món gà nướng đất sét TPHCM tuy đơn giản nhưng thịt gà giữ được độ mềm, thơm tự nhiên, ít bị ảnh hưởng bởi gia vị. Đây xứng đáng là món ăn mà bạn nên thử trong những dịp muốn đổi khẩu vị. Vì thế, hãy cùng Xanh SM bắt đầu hành trình khám phá và thử ngay nếu có cơ hội nhé!
Xem thêm:
