Nhắc đến Quảng Nam, ngoài phố cổ Hội An thơ mộng, nơi đây còn thu hút du khách bằng nền ẩm thực phong phú. Các món đặc sản Quảng Nam ngon “quên lối về” sẽ làm say lòng thực khách và trở thành dấu ấn khó quên trong hành trình khám phá nơi đây.
10+ món ăn đặc sản Quảng Nam nên thử
Quảng Nam có đặc sản gì mà khiến bao du khách mê mẩn, nhất định phải ghé thăm và thưởng thức? Hãy cùng khám phá danh sách những món ngon trứ danh dưới đây.
Mì Quảng
Nếu có dịp ghé thăm Quảng Nam, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán mì Quảng trải dài khắp các con phố, ngõ nhỏ. Một tô mì Quảng chuẩn vị không thể thiếu sợi mì dày mềm, nước dùng đậm đà cùng với các topping phong phú như gà, cá lóc, lươn, bò, tôm, ếch…
Điểm nhấn đặc biệt của món mì Quảng đặc sản Quảng Nam còn nằm ở bánh đa giòn rụm, đậu phộng và các loại rau sống tươi xanh. Tô mì nóng hổi với sợi mì dai dai có màu vàng đặc trưng từ nghệ, kết hợp cùng thịt mềm và trứng cút, tất cả hương vị khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Mì Quảng Cô Sinh (170/5 Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, Hội An, Quảng Nam)
- Mì Quảng Ông Hai (6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam)
- Mì Quảng Dì Hát (81 Phan Chu Trinh, Old Town, Hội An, Quảng Nam)
Cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà là một trong những món ăn đặc biệt nổi tiếng tại Tam Kỳ, Hội An. Một đĩa cơm gà Tam Kỳ đúng điệu sẽ có sắc vàng óng của cơm, màu ngà của thịt gà, điểm xuyết màu xanh của rau răm, đu đủ bào, cùng hành củ muối chua.
Điểm làm nên hương vị đặc biệt của món cơm gà này chính là gà Tam Kỳ – giống gà thả vườn, thịt chắc, da mỏng và có độ dai vừa phải. Gà sau khi luộc chín sẽ được xé hoặc chặt miếng, trộn cùng chút gia vị để thêm phần đậm đà. Cơm được nấu từ nước luộc gà, dẻo thơm và ánh lên màu vàng hấp dẫn.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Quán Cơm Gà Tam Duyên (576 Phan Châu Trinh, Phường Hòa Hương, Tam Kỳ, Quảng Nam)
- Cơm gà Út Ngọc (48 Lê Lợi, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam)
- Cơm gà Tân Duyên (256 Đường Trưng Nữ Vương, Phường An Mỹ, Tam Kỳ)
Bánh tráng thịt heo Đại Lộc
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những đặc sản trứ danh của Đại Lộc, Quảng Nam. Điểm làm nên hương vị đặc biệt của món ăn chính là bánh tráng Đại Lộc, loại bánh được làm từ gạo nguyên chất 100%.
Thịt heo Đại Lộc cũng là một phần không thể thiếu, với phần nạc – mỡ cân đối, săn chắc và vị ngọt tự nhiên, khi luộc lên vẫn giữ được độ mềm thơm đặc trưng. Món ăn này còn trở nên tròn vị hơn nhờ chén nước mắm nêm đậm đà, có chút cay cay, tạo nên một tổng thể hài hòa.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Bánh tráng thịt heo Đại Lộc (76 Lê Lợi, Phường An Mỹ, Tam Kỳ)
- Bánh tráng thịt heo Mộc (Lý Thường Kiệt, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam)
Cao lầu
Cao lầu là một món mì trứ danh của Hội An, mang đậm dấu ấn ẩm thực Quảng Nam. Một tô cao lầu đúng chuẩn gồm mì, thịt xá xíu, tôm tươi và rau sống, hòa quyện cùng chút nước dùng sóng sánh.
Món ăn này đặc biệt ở sợi mì vàng óng, dai giòn, được làm từ loại gạo ngon nhất của địa phương. Thịt xá xíu phải là loại nạc nguyên miếng, tẩm ướp kỹ lưỡng với nước mắm, muối, ngũ vị hương rồi rim nhỏ lửa cho đến khi thấm đẫm gia vị.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Cao lầu Không Gian Xanh Hội An (687 Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam)
- Cao lầu Liên Hội An (120 Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam)
- Quán Cao Lầu Thanh (26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam)
Bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống từ lâu đã trở thành đặc sản trứ danh của Quảng Nam. Để có được những lát thịt bê thui ngon đúng điệu, người ta thường chọn bê khoảng 5 tháng tuổi, thịt mềm ngọt nhưng vẫn đủ độ săn chắc.
Điểm đặc biệt của bê thui Cầu Mống nằm ở kỹ thuật thui bằng cỏ dâu. Đây là loại cỏ mọc ven bờ sông Thu Bồn, giúp thịt chín đều, không ám khói, bên trong giữ được màu hồng tươi, còn phần da thì vàng ruộm, giòn nhưng không bị khô.
Khi thưởng thức, bê thui Cầu Mống không thể thiếu bánh tráng Đại Lộc cùng các loại rau sống tươi xanh như giá sống, chuối chát, khế chua, húng quế. Đặc biệt, thịt bê ăn kèm với mắm cái được làm từ cá cơm, cá nục miền Trung, pha chế vừa miệng, dậy lên hương vị đậm đà.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Bê Thui Cầu Mống Mười (Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam)
- Bê Thui Cầu Mống Hồng Nga (81 Đường Phạm Hồng Thái, Sơn Phong, Hội An, Quảng Nam)
- Bê Thui Tuyết Sương (97 Tôn Đức Thắng, phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam)
Gà tre đèo Le
Bên cạnh gà Tam Kỳ, gà tre Đèo Le cũng là đặc sản Quảng Nam, làm nên tên tuổi cho vùng Quế Sơn. Gà tre ở đây được nuôi thả tự nhiên dưới chân đèo Le, nơi có phong cảnh hữu tình, khí hậu trong lành. Nhờ đó thịt gà khá săn chắc, dai ngon và mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được.
Gà tre Đèo Le thường được chế biến thành gà luộc giữ trọn vị ngọt tự nhiên hoặc gà nướng thơm lừng với lớp da giòn rụm, vàng óng. Phần lòng gà thì thường được chế biến thành xôi nếp dẻo bùi hoặc cháo nóng hổi.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Gà Tre Vườn Gió Lưng Đèo (Quế Long, Quế Sơn, Quảng Nam)
- Gà đèo le Xứ Quảng (131 Đỗ Thế Chấp, Phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam)
Cháo lươn xanh Quảng Nam
Cháo lươn xanh tuy mộc mạc, bình dị nhưng hương vị lại không hề kém cạnh bất kỳ món đặc sản nào. Món cháo này đặc biệt bởi gạo Xi – loại gạo quý hiếm chỉ có thể tìm thấy ở Quảng Nam và Hải Hậu (Nam Định).
Lươn dùng để nấu cháo phải là lươn đồng loại to, chắc thịt, được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ hết chất nhờn. Người ta thường bỏ lươn vào hũ đất, thêm muối sống rồi chà xát nhiều lần, sau đó rửa sạch để giữ trọn độ tươi ngon.
Sau khi làm sạch, lươn được chặt khúc vừa ăn, ướp cùng sả thái mỏng, đậu phộng rang, tiêu, hành, ớt rồi đem om trong nồi đất. Để giữ trọn hương vị, bên trong nồi được phủ lá chuối non, bên ngoài đậy kín bằng nắp nồi, giúp thịt lươn thấm đều gia vị, dậy mùi thơm đặc trưng.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Quán cháo Xuân Hương (01 Trần Phú, Hà Lam, Thăng Bình, Quảng Nam)
- Quán Cháo Lươn (162 Hùng Vương, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam)
Các món làm từ cá chuồn
Biển Rạng tại Quảng Nam không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ mà còn được mệnh danh là “thủ phủ” của cá chuồn. Tại đây đặc sắc nhất là cá chuồn nướng – một tinh hoa ẩm thực của xứ Quảng.
Những con cá tươi ngon được làm sạch rồi tẩm ướp với củ nén, nghệ tươi, sả, muối hầm và tiêu xanh. Sau đó cá được nướng trên bếp than hồng, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm ớt đậm đà. Ngoài cá chuồn nướng, các món như cá chuồn chiên nghệ hay cá chuồn chiên củ nén cũng khá nổi bật.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Bien Rang Restaurant (Bãi Biển Rạng, Thôn Thanh Long, Núi Thành, Quảng Nam)
- Quán Biển Nhớ ( Thôn Thanh Long, Núi Thành, Quảng Nam)
Đặc sản măng núi trộn Quảng Nam
Măng núi trộn là một món ăn dân dã nhưng đầy sức hút của xứ Quảng. Những búp măng rừng to, chắc sau khi sơ chế sẽ được thái sợi vừa ăn, rồi trộn cùng nước mắm tỏi đậm đà, dầu phộng phi thơm lừng với củ nén.
Điểm nhấn của món ăn nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn sần sật của măng, chút cay nồng của tiêu xay, vị bùi béo của đậu phộng và hương thơm thanh mát của rau húng. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đặc trưng, mộc mạc nhưng cuốn hút, khiến ai đã thử qua đều khó lòng quên được.
Một số quán ăn nổi tiếng: Đang cập nhật
Nem nướng Tam Kỳ
Nem nướng Tam Kỳ thuộc nhóm “nem lụi”, nhưng có điểm khác biệt là không qua quá trình lên men như nhiều loại nem khác. Nem được chế biến bằng cách quấn hỗn hợp thịt xay nhuyễn, giò sống cùng gia vị đậm đà quanh que tre. Sau đó, từng que nem được nướng trên bếp than hồng.
Một phần nem nướng Tam Kỳ ngon đúng điệu không thể thiếu bánh tráng cuốn, bánh tráng chiên giòn, rau sống, bún và đặc biệt là chén nước chấm đậm vị. Khi cuốn một miếng nem với bánh tráng, thêm rau sống, bún rồi chấm vào nước sốt béo bùi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa, hấp dẫn khó cưỡng.
Một số quán ăn nổi tiếng:
- Nem nướng Ngọc Tam Kỳ (19 Tôn Đức Thắng, phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam)
- Nem nướng gia truyền Bà Ký (115 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam)
- Quán Nem Nướng Hạnh (598 Phan Châu Trinh, Phường Hòa Hương, Tam Kỳ, Quảng Nam)
Nếu bạn đang muốn khám phá Quảng Nam một cách trọn vẹn, hãy để Xanh SM đồng hành cùng bạn. Dịch vụ xe thuần điện tiện lợi, an toàn sẽ giúp bạn vi vu mọi nẻo đường xứ Quảng nhanh chóng. Tải ngay ứng dụng Xanh SM hoặc gọi hotline 1900 2088 để không bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn.
Đặc sản Quảng Nam làm quà nên mua gì?
Quảng Nam không chỉ nổi tiếng với những món ăn đậm đà hương vị miền Trung mà còn có vô số đặc sản. Nếu bạn đang băn khoăn việc mua quà đặc sản Quảng Nam làm quà, hãy tham khảo ngay những gợi ý sau đây.
Nem chua xứ Quảng
Nem chua đất Quảng là sự kết hợp giữa thịt heo, riềng, tỏi, ớt và đặc biệt là lá liễu – nguyên liệu tạo nên nét riêng biệt chỉ có ở xứ Quảng. Hương vị chua nhẹ, cay thơm, dai giòn của nem khiến ai đã thử qua đều phải xuýt xoa khen ngon.
Đến Quảng Nam, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều hàng quán bán nem chua. Đây là món ăn vặt hấp dẫn và rất thích hợp để làm quà biếu, vừa ngon miệng lại đậm chất đặc sản miền Trung.
- Giá tham khảo: 70.000 – 100.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: Chợ Hội An, Chợ Nồi Rang,…
Bánh Thuẫn Quảng Nam
Bánh thuẫn có hình dáng hoa mai nở rộ, màu vàng óng ả bắt mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp, béo ngậy cùng hương thơm đặc trưng của trứng gà. Nếu có dịp ghé thăm đất Quảng, đừng quên thưởng thức và mua bánh thuẫn về làm quà.
- Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: Chợ Hòa Hương, Chợ Tam Kỳ…
Rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào là loại rượu truyền thống nổi tiếng khắp Quảng Nam, gắn liền với những dịp trọng đại như lễ Tết, cưới hỏi. Đây được xem là rượu hợp cẩn giao bôi trong hôn lễ.
Rượu được chế tác từ rượu đế nấu bằng gạo lên men, sau đó được nhuộm màu hồng đặc trưng bằng cách nhúng tăm hương đã đốt, tạo nên sắc hồng nhẹ nhàng. Hương vị cay nồng nhưng dịu nhẹ, khiến ai thử qua cũng khó quên.
- Giá tham khảo: 300.000 – 1.000.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: Các cửa hàng đặc sản tại Quảng Nam.
Mắm thính
Mắm thính (hay còn gọi là cá thính) là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Trung, đặc biệt phổ biến ở xứ Quảng. Cá thính được làm bằng cách muối cá rồi ủ với bột bắp, giúp cá lên men tự nhiên. Các loại cá thường dùng để làm mắm thính gồm cá chuồn, cá ngừ, cá nục, cá cờ,…
- Giá tham khảo: 70.000 – 100.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: Các cửa hàng đặc sản Hội An, chợ Hội An,…
Bánh dừa nướng đặc sản Quảng Nam
Nhắc đến đặc sản Quảng Nam, không thể không kể đến bánh dừa nướng. Khi bóc bánh ra, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương thơm nức mũi của dừa và vani, kích thích vị giác.
Bánh có lớp vỏ vàng nâu óng ả, giòn rụm khi cắn vào, hòa quyện cùng vị béo ngậy của dừa. Đây cũng là một món quà lý tưởng cho du khách khi ghé thăm Quảng Nam.
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: Các cửa hàng đặc sản tại Quảng Nam.
Bánh tráng Đại Lộc
Bánh tráng Đại Lộc được làm từ tinh bột gạo tráng mỏng rồi phơi khô. Loại bánh này có thể nướng giòn để ăn kèm với các món ăn hoặc nhúng nước để cuốn thịt heo luộc cùng rau sống. Nhờ chất lượng thơm ngon, bánh tráng Đại Lộc luôn là món quà được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm vùng đất này.
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: Các cửa hàng đặc sản Hội An, các hàng bánh ở Đại Lộc.
Kẹo đậu phộng
Kẹo đậu phộng được làm từ 4 nguyên liệu chính: vừng, đậu phộng, mạch nha và bánh tráng. Khi thưởng thức, vị bùi của đậu phộng, thơm của vừng, ngọt dẻo của mạch nha kết hợp với lớp bánh tráng giòn tan khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Đây là món quà vặt quen thuộc mà bạn nên mua về làm quà khi ghé thăm nơi này.
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ
- Địa điểm mua hàng: chợ Hội An, các cửa hàng đặc sản ở Hội An, Quảng Nam,…
FAQ – Mọi người cũng hỏi về đặc sản Quảng Nam
Quảng Nam thu hút nhiều sự quan tâm của du khách bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị miền Trung. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp về đặc sản Quảng Nam, giúp bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực độc đáo của vùng đất này.
Quảng Nam có đặc sản gì?
Quảng Nam nổi tiếng với nhiều món ăn đậm chất miền Trung như mì Quảng, cơm gà Tam Kỳ, bê thui Cầu Mống, ram tôm, cháo lươn xanh, nem nướng, cá chuồn nướng… Ngoài ra, nơi đây còn có nhiều đặc sản làm quà như bánh dừa nướng, bánh thuẫn, nem chua, bánh tráng Đại Lộc, cá thính, rượu Hồng Đào…
Hội An có đặc sản gì làm quà?
Top 9 món đặc sản Hội An mua về làm quà:
- Nem chua xứ Quảng.
- Bánh thuẫn.
- Bánh tổ.
- Rượu Hồng Đào.
- Mắm thính.
- Bánh dừa nướng.
- Bánh tráng Đại Lộc
- Kẹo đậu phộng
- Bánh su sê.
Quảng Nam nổi tiếng về cái gì?
Quảng Nam nổi danh với hai di sản văn hóa thế giới là phố cổ Hội An và Thánh địa Mỹ Sơn. Ngoài ra nơi đây còn nổi tiếng nhiều làng nghề truyền thống lâu đời như làng gốm Thanh Hà, làng mộc Kim Bồng, làng rau Trà Quế…
Quảng Nam có gì ngon?
Quảng Nam nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, đậm đà hương vị miền Trung. Những món ngon không thể bỏ qua như Mì Quảng, Cơm gà Tam Kỳ, Cao lầu Quảng Nam, Cháo lươn xanh…
Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam có gì?
Nếu bạn muốn mua bánh kẹo đặc sản Quảng Nam, có thể tham khảo các loại sau:
- Bánh tổ.
- Bánh ít lá gai.
- Kẹo đậu phộng.
- Bánh xôi đường đậu đen.
- Bánh nổ.
Quảng Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp và di sản văn hóa mà còn ghi dấu ấn với nhiều loại đặc sản Quảng Nam hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm xứ Quảng, đừng quên thưởng thức và mang về những đặc sản tại đây để làm quà cho người thân, chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê.
Xem thêm:
