Chè chuối nướng là món ăn vặt ưa thích của giới trẻ Quy Nhơn. Hãy cùng Xanh SM khám phá món chè “gây thương nhớ” này và “bỏ túi” ngay những quán ăn “ngon tuyệt cú mèo” nhé!
Đôi nét về chè chuối nướng Quy Nhơn – Món ăn vặt “gây thương nhớ”
Chè chuối nướng Quy Nhơn là sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối xiêm nướng thơm lừng, nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng rang giòn tan. Chuối xiêm sau khi nướng có vị ngọt bùi đặc trưng, thấm đẫm hương vị của khói bếp. Nước cốt dừa được nấu từ dừa tươi, có vị ngọt thanh, béo ngậy, hòa quyện với vị bùi bùi của bột báng. Đậu phộng rang thơm lừng, rắc lên trên cùng với một chút mè trắng tạo nên một tổng thể hài hòa về hương vị và màu sắc.
Nguyên liệu nấu chè chuối nướng Quy Nhơn
Để có một ly chè chuối nướng thơm ngon, đúng “chuẩn vị” Quy Nhơn, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị:
- Chuối xiêm: Chuối xiêm là loại chuối thường được dùng để làm chè chuối nướng. Bạn nên chọn những quả chuối xiêm chín vàng, vỏ mỏng, thịt dẻo và thơm.
- Gạo nếp: Gạo nếp chọn hạt đều mình tròn chắc, mẩy, tạo độ dẻo, dính khi bọc chuối để nướng.
- Nước cốt dừa: Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong món chè này. Bạn nên chọn nước cốt dừa tươi, được vắt từ dừa ta, có vị ngọt thanh và béo ngậy.
- Đậu phộng: Đậu phộng rang là nguyên liệu tạo nên vị bùi bùi, thơm ngon cho chè. Bạn nên chọn loại đậu phộng hạt to, đều nhau, rang vàng thơm.
- Đường: Đường dùng để nêm nếm vị ngọt cho chè. Bạn có thể dùng đường cát trắng hoặc đường thốt nốt tùy theo sở thích.
- Bột báng: Bột báng là loại bột được làm từ củ mì, có hình dáng nhỏ, tròn, màu trắng đục. Khi nấu chín, bột báng sẽ trở nên trong và có độ dai nhẹ.
Các loại chè chuối nướng Quy Nhơn
Chè chuối nướng Quy Nhơn được chế biến thành nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của thực khách.
- Chè nóng: Chè được nấu nóng hổi, thích hợp cho những ngày trời se lạnh. Vị ngọt bùi của chuối nướng kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng rang thơm, tạo nên một món chè ấm áp, ngon miệng.
- Chè đá: Chè được thêm đá vào, tạo cảm giác mát lạnh, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Đây là món chè được nhiều người yêu thích vào mùa hè.
- Chè chuối nướng nếp: Chè có thêm nếp thơm dẻo, tăng thêm hương vị và độ ngon cho món chè. Nếp được nấu chín tới, có vị ngọt nhẹ, ăn kèm với chuối nướng và nước cốt dừa rất hợp.
- Chè chuối nướng thạch: Chè có thêm thạch dừa hoặc thạch hoa quả, tạo nên sự đa dạng về hương vị và màu sắc. Những viên thạch ngọt ngào, mát lạnh sẽ khiến món chè thêm phần hấp dẫn.
Top quán chè chuối nướng Quy Nhơn ngon “hết sảy”
Bạn muốn thưởng thức món chè chuối nướng chuẩn vị Quy Nhơn? Xanh SM sẽ “bật mí” cho bạn những địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương, nơi bạn có thể thưởng thức món chè này với hương vị “ngon tuyệt cú mèo”.
Chè chuối nướng Cầu Đôi – Hương vị truyền thống
Quán chè này nằm ngay gần cầu Đôi, một cây cầu nổi tiếng ở Quy Nhơn. Chè chuối nướng ở đây được nấu theo công thức truyền thống, với hương vị ngọt thanh, vừa miệng. Ngoài chè chuối nướng, quán còn phục vụ nhiều loại chè khác như chè bưởi, chè đậu xanh…
- Địa chỉ: Ngay đầu cầu Đôi, đường Trần Hưng Đạo, Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 16:30 – 20:30
- Mức giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/ly (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)
Chè chuối nướng Bùi Thị Xuân – “Best-seller” của giới trẻ
Quán chè này nằm trên đường Bùi Thị Xuân, gần trường THPT Trần Hưng Đạo. Chè chuối nướng ở đây được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chuối nướng mềm dẻo và nước cốt dừa béo ngậy.
- Địa chỉ: 52B Bùi Thị Xuân, TP. Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Mức giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/ly (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)
Quán chè 20 Phan Bội Châu – Ngon “hết sảy”!
Quán chè này nằm trong khu ẩm thực Phan Bội Châu, nổi tiếng với nhiều món ăn vặt ngon. Chè chuối nướng ở đây cũng rất được lòng thực khách bởi hương vị đậm đà, chuối nướng thơm và nước cốt dừa sánh mịn.
- Địa chỉ: 20 Phan Bội Châu, TP. Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 17:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/ly (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)
Chè chuối nướng Nguyễn Công Trứ – Hương vị đặc biệt
Quán chè này nằm trên đường Nguyễn Công Trứ, gần ngã tư Nguyễn Công Trứ – Lê Lợi. Chè chuối nướng ở đây có hương vị khá đặc biệt, với nước cốt dừa nấu theo công thức riêng và chuối nướng được cuốn trong lá chuối.
- Địa chỉ: Số 12 Đ. Nguyễn Công Trứ, P. Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn (phía trước trường Tiểu học Lê Hồng Phong).
- Giờ mở cửa: 07:00 – 18:00
- Mức giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VND/ ly (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)
Tải app Xanh SM để vi vu trên chuyến xe xanh tới các quán chè: Để di chuyển thuận tiện và góp phần bảo vệ môi trường, hãy tải ngay ứng dụng Xanh SM và trải nghiệm dịch vụ xe máy điện của chúng tôi.
“Bỏ túi” cách nấu chè chuối nướng Quy Nhơn chuẩn vị
Bạn mê mẩn hương vị chè chuối nướng Quy Nhơn và muốn tự tay chế biến món ăn này cho gia đình? Đừng lo, Xanh SM sẽ bật mí cho bạn công thức và cách nấu “chuẩn bài” nhất!
Nguyên liệu cần thiết
- Nếp: 500g
- Chuối chín: 4 quả
- Bột báng: 100g
- Nước cốt dừa: 500ml
- Đường: 150g (hoặc tùy theo khẩu vị)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Lá dứa: 2 lá
- Vừng rang: 2 thìa cà phê
Các bước để có ly chè “ngon hết sảy”
- Ngâm và hấp nếp: Ngâm nếp với nước khoảng 4 tiếng, vo sạch và để ráo. Cho nếp vào xửng hấp nồi cơm điện, lót lá chuối bên dưới. Khi nước sôi, cho xửng và lá dứa vào hấp 15 phút. Sau đó, cho 80ml nước cốt dừa, 1 thìa đường và 1/2 thìa cà phê muối vào, đảo đều. Hấp thêm 15 phút rồi để nguội.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rang vừng đến khi vàng nâu bóng. Lột vỏ chuối, tước bỏ sợi gân. Ngâm bột báng vào nước lạnh 15 phút, rồi luộc cho đến khi trong.
- Gói chuối nướng: Lót lá chuối lên thớt, cho nếp vào và tán đều. Đặt chuối lên trên, cuộn tròn lại sao cho nếp phủ đều chuối.
- Nướng chuối: Nướng chuối nếp trên than hồng hoặc chảo với lửa vừa, trở đều cho đến khi vàng đều.
- Làm nước chan chè: Nấu nước cốt dừa còn lại với đường, muối và lá dứa. Pha bột năng với nước cho dẻo, rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi sệt lại. Cho bột báng vào, khuấy đều và tắt bếp.
- Thành phẩm: Cắt chuối nướng thành miếng nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc vừng rang, hoặc lạc rang.
Bí quyết nấu chè chuối nướng ngon:
- Để dễ dàng gói chuối hơn, bạn nên dùng lá chuối có kích thước bằng một tờ A4.
- Để lá chuối mềm và dễ gói hơn, bạn nên đem lá chuối phơi nắng trước khoảng 30 phút hoặc chần qua nước sôi 1 phút nhé!
- Bạn có thể nướng chuối bằng nhiều cách như sử dụng bếp than, bếp điện.
- Nên chọn chuối xiêm chín tới, không quá chín hoặc quá xanh.
- Nướng chuối trên than hoa sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
- Nước cốt dừa nên nấu với lửa nhỏ để tránh bị cháy.
- Có thể thêm một chút vani vào nước chè để tăng thêm hương vị.
Kết hợp “food tour” – Khám phá ẩm thực Quy Nhơn
Quy Nhơn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon. Sau khi thưởng thức bát chè chuối nướng, hãy tiếp tục hành trình “food tour” và khám phá những món đặc sản khác của xứ Nẫu nhé!
Bánh xèo tôm nhảy – Món ăn đường phố không thể bỏ qua
Bánh xèo tôm nhảy, với lớp vỏ vàng ươm, giòn tan và mùi thơm phức từ tôm tươi, là một món đặc sản nổi bật của Quy Nhơn, khiến bao du khách không ngớt lời khen ngợi. Món bánh được làm từ bột gạo mịn, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ, giá đỗ và những con tôm tươi nhảy tanh tách. Khi ăn, bánh xèo được thưởng thức cùng rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bánh hỏi lòng heo – “Cặp đôi hoàn hảo”
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng phổ biến của người dân Quy Nhơn. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, tráng mỏng, cuộn tròn lại. Lòng heo được luộc chín tới, thái mỏng, ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị đơn giản mà hấp dẫn.
Cháo bò Quy Nhơn
Cháo bò là một món ăn sáng quen thuộc của người dân Quy Nhơn, nhưng bạn có thể thưởng thức nó vào bất cứ lúc nào trong ngày. Tô cháo nóng hổi, thơm mùi gạo và nước dùng hầm xương, thịt bò mềm ngọt, điểm thêm chút hành lá xanh mướt và tiêu thơm nức. Bạn có thể thêm một chút ớt hoặc chanh vào cháo để tăng thêm hương vị. Cháo bò thường được ăn kèm với quẩy hoặc bánh mì.
FAQs – Mọi người cũng hỏi về chè chuối nướng Quy Nhơn
Hãy cùng khám phá hương vị độc đáo và tìm hiểu những điều thú vị xoay quanh món chè đặc sản này thông qua những hỏi đáp dưới đây!
Chè chuối nướng Quy Nhơn có gì đặc biệt?
Chè chuối nướng Quy Nhơn là sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối xiêm nướng thơm lừng, nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng rang giòn tan, tạo nên một hương vị “gây thương nhớ”.
Nên ăn chè chuối nướng vào thời gian nào?
Bạn có thể thưởng thức chè chuối nướng vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Vào những ngày nắng nóng, một ly chè chuối nướng với đá sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả. Còn vào những ngày se lạnh, một ly chè chuối nướng nóng sẽ mang đến cảm giác ấm áp cho bạn.
Chè chuối nướng có phải là đặc sản của Quy Nhơn không?
Đúng vậy, chè chuối nướng là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Quy Nhơn, Bình Định.
Chè chuối nướng có những loại nào?
Chè chuối nướng có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là chè nóng và chè đá. Ngoài ra, còn có các loại chè chuối nướng kết hợp với các nguyên liệu khác như nếp, thạch…
Nên mua chuối xiêm ở đâu để nấu chè chuối nướng?
Bạn có thể mua chuối xiêm tại các chợ hoặc cửa hàng trái cây trên địa bàn thành phố Quy Nhơn.
Nước cốt dừa loại nào ngon nhất để nấu chè chuối nướng?
Nên chọn nước cốt dừa tươi, được vắt từ dừa ta, có vị ngọt thanh và béo ngậy.
Có thể thay thế đậu phộng rang bằng các loại hạt khác không?
Bạn có thể thay thế đậu phộng bằng các loại hạt khác như hạt điều, hạnh nhân… tùy theo sở thích.
Chè chuối nướng có thể bảo quản được bao lâu?
Chè chuối nướng nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để đảm bảo hương vị tốt nhất. Nếu bạn muốn bảo quản, có thể để trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
Chè chuối nướng có tốt cho sức khỏe không?
Chè chuối nướng là món ăn vặt ngon miệng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì có thể gây tăng cân.
Chè chuối nướng có phù hợp với người ăn kiêng không?
Nếu bạn đang ăn kiêng, nên hạn chế ăn chè chuối nướng vì món này có chứa nhiều đường.
Ngoài chè chuối nướng, Quy Nhơn còn có những món chè nào khác nổi tiếng?
Quy Nhơn còn có nhiều món chè khác nổi tiếng như chè bưởi, chè nhân dừa, chè khoai môn…
Lời kết: Chè chuối nướng Quy Nhơn – Nét ẩm thực đường phố Bình Định
Chè chuối nướng Quy Nhơn, với hương vị ngọt ngào, thơm ngon, xứng đáng là món ăn vặt “gây thương nhớ” của xứ Nẫu. Còn chần chừ gì nữa, hãy thưởng thức ngay món chè đặc biệt này và cảm nhận nét đẹp ẩm thực của Quy Nhơn!
Để khám phá Quy Nhơn và thưởng thức những món ăn ngon, hãy tải ngay ứng dụng Xanh SM và trải nghiệm dịch vụ xe máy điện của chúng tôi. Xanh SM cung cấp đa dạng các loại xe với giá cả hợp lý, phù hợp với nhu cầu di chuyển của bạn.
