Xứ sở “hoa vàng trên cỏ xanh” không chỉ mê hoặc du khách gần xa bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là những món ăn sáng độc đáo. Hãy thử thưởng thức qua các món ăn sáng Phú Yên ngon lành như bánh canh hẹ, cháo hàu, bún cá Phú Yên, cơm gà và bánh hỏi lòng heo…
Phú Yên – miền đất “hoa vàng cỏ xanh” với nền ẩm thực phong phú
Phú Yên là một tỉnh ven biển thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ với ba mặt giáp núi, hệ thống sông, vịnh, hải đảo,… đa dạng. Khí hậu nơi đây có hai mùa rõ rệt, mùa mưa trong khoảng tháng 9 – 12 và mùa nắng từ tháng 1 – 8. Mùa du lịch Phú Yên thường rơi vào mùa khô khi tiết trời trong lành, một số thời điểm tương đối mát mẻ.
Ẩm thực Phú Yên vừa mang hơi thở của biển cả, đồng quê và cả núi rừng hoang sơ. Đối với các huyện ven biển như Tuy An, Đông Hòa, thị xã Sông Cầu và thành phố Tuy Hòa, các món ăn chủ yếu đến từ nguồn hải sản dồi dào như bánh canh hẹ, bún mực, mắt cá ngừ đại dương,…
Trong khi đó, các đặc sản từ các huyện miền núi như Sông Hinh, Sơn Hòa, Đồng Xuân,… lại nổi tiếng với các đặc sản miền núi. Nổi tiếng nhất có thể kể đến như bò một nắng, muối kiến vàng,…
Các món ăn sáng Phú Yên nổi tiếng
Mỗi món ăn sáng tại Phú Yên đều mang lại một hương vị riêng, từ bánh canh hẹ mang đậm hương vị biển cả, đĩa bánh hỏi lòng heo mềm mịn đến cơm gà chắc bụng. Tất cả đều khiến bạn sẽ phải đắm chìm bởi nền ẩm thực phong phú.
Bánh canh hẹ – Món ăn đặc sản với nước dùng đậm đà, chả cá thơm ngon và hẹ xanh đặc trưng
Nhắc đến món ăn sáng ngon tại Phú Yên, không thể không nhắc đến bánh canh hẹ – Một trong những món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực Phú Yên. Đặc trưng của món ăn này là nước dòng trong veo, có vị thanh từ cá tươi. Khi ăn sẽ kèm theo cá ngừ, chả cá, trứng cút,… và rất nhiều hẹ. Sợi bánh canh mỏng, nhỏ, có màu trong và dai.
Đặc biệt, cách chế biến bánh canh hẹ tuy không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Chả cá ăn kèm phải làm từ cá thu, cá mối hoặc cá nhồng giã nhuyễn rồi mới đem chiên hoặc hấp trước. Bánh canh phải được trụng nhanh qua nước sôi thì mới giữ được độ dai và lớp hẹ phải phủ kín bề mặt bát.
Nếu đến Phú Yên và muốn thưởng thức bánh canh hẹ ngon, chuẩn vị miền Trung, bạn có thể thử ghé qua một số quán sau:
- Bánh canh hẹ Thảo Vy: Quán có địa chỉ 393 ĐL Hùng Vương, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên. Giá mỗi tô bánh canh hẹ tại quá chỉ dao động từ 15.000 – 30.000 đồng. Không gian quán rộng rãi, phục vụ nhiệt tình và đặc biệt là nguyên liệu tươi ngon.
- Bánh canh hẹ Bé Hai: Quán có địa chỉ Dưới trường đại học Đường Trần Phú, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Quán nằm bên vỉa hè với không gian sạch sẽ và topping ăn kèm khá nhiều.
- Bánh canh hẹ 129: Quán có địa chỉ 129 Đ. Lý Thường Kiệt, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên. Mỗi tô bánh canh hẹ của quán có mức giá từ 20.000 – 35.000 đồng. Quán còn có bán thêm bún chả cá, bún bò, bún giò và sữa đậu nành.
Cháo hàu – Món ăn bổ dưỡng với hàu tươi ngọt, nấu cùng cháo nóng hổi
Một món ăn sáng khác mà bạn không thể bỏ qua khi đến Phú Yên là cháo hàu. Những con hàu được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Phú Yên, vẫn còn giữ được độ tươi ngon, mọng nước sẽ ăn kèm cháo trắng sánh mịn.
Cháo hàu có hương vị đậm đà với hành lá, tiêu xay nhuyễn, một chút nước mắm nhĩ cay. Thịt hàu sữa đầy đặn, ngọt thanh mà không bị tanh. Do hàu được thả vào cháo và chỉ nấu thêm vài phút nên thịt hàu không bị khô, vẫn giữ được độ mềm mọng, rất thích hợp để ăn vào bữa sáng.
Nếu bạn muốn thưởng thức cháo hàu vào buổi sáng, hãy thử ghé qua một trong những quán sau:
- Quán 78 Cháo Hàu: Quán có địa chỉ An Dân, Tuy An, Phú Yên, chuyên bán cháo hàu, cháo hải sản, miến gà, mì xào hải sản,… với giá cả phải chăng, nguyên liệu tươi ngon.
- Quán cháo hàu 373: Quán có địa chỉ 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên, chuyên bán cháo hàu, hàu ruột và các món ăn từ hàu khác. Mỗi phần cháo tại quán khá đầy đặn, thịt hàu tươi. Không gian quán sạch sẽ, gọn gàng.
- Quán cháo hàu Phú Yên Lenia: Quán có địa chỉ 71 Lương Tấn Thịnh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Mỗi phần cháo hàu của quán có giá từ 20.000 – 50.000 đồng. Ngoài ra, quán còn bán thêm hàu xào, hàu chiên trứng và hàu tái chanh.
Bún cá Phú Yên – Hương vị thanh ngọt từ cá tươi, nước lèo trong và chả cá đặc sản
Nếu bạn muốn thưởng thức bữa ăn sáng Phú Yên mang đậm hương vị biển cả thì hãy thử qua bún cá. Món ăn này có phần nước lèo trong vắt, hầm trong nhiều giờ từ thịt và xương cá. Bún cá sẽ ăn kèm với cá dằm, chả cá nên có vị ngọt thanh nhẹ, không bị béo hay tanh.
Chả cá ăn kèm phải được làm từ các loại cá tươi như cá mối, cá thu chiên sơ để không bị tanh, khi ăn sẽ giã nhẹ cho mềm. Sợi bún mềm, ăn kèm với nước lèo nóng hổi tạo nên món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng để bạn chuẩn bị cho ngày dài khám phá Phú Yên.
Nếu bạn muốn thưởng thức bún cá tại Phú Yên, hãy thử ghé qua một trong những quán dưới đây:
- Quán bún cá Đất Phú: Quán có địa chỉ 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên, chuyên bán các loại bún chả cá, bún sứa chả cá, bún cá tươi nấu thố,… Quán có không gian rộng rãi, menu đa dạng và đặc biệt là giá cả phải chăng.
- Quán bún cá Phú Gia: Quán có địa chỉ A18 Đường Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên. Không gian bên trong quán rộng rãi, sạch sẽ với bàn ghế gỗ chỉn chu. Thực đơn của quán chủ yếu là bún cá dầm, bún lòng thập cẩm, bún cá thu, bún hải sản,…
- Quán bún cá – bánh canh Tiên: Quán có địa chỉ 162 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Menu của quán đa dạng với nhiều đặc sản như bún cá, bánh canh cá, bún hải sản, bánh cuốn, nem nướng,…
Cơm gà Phú Yên – Món cơm đặc trưng, đậm đà hương vị gà ta
Một món ăn “chắc dạ” dành cho bữa sáng tại Phú Yên mà bạn nhất định phải thử khi đến đây là cơm gà. Đặc trưng của món ăn này là hạt cơm vàng óng, tơi được nấu từ nước luộc gà. Cơm sẽ ăn kèm với thịt gà xé, đùi gà và một bát nước mắm chấm cay tỏi ớt chua ngọt.
Để cân bằng hương vị, bạn có thể thưởng thức cùng một chút rau sống như dưa leo, rau húng quế, é,… Cơm gà thường có độ dẻo, mềm và có một chút độ bóng từ mỡ gà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà, thơm ngọt mà không ngấy, rất thích hợp để làm bữa sáng.
Dưới đây là một số gợi ý quán ăn sáng ngon ở Phú Yên với món cơm gà mà bạn có thể tham khảo:
- Quán cơm gà 78: Quán có địa chỉ 27 Đường Trần Phú, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Thực đơn của quán chủ yếu là cơm gà, lẩu gà lá é, lẩu gà lá dít và lẩu gà lá giang. Mỗi phần cơm đầy ắp có giá khoảng 25.0000 – 40.000 đồng.
- Quán cơm gà Bảo Châu: Quán có địa chỉ 05 Ng. Quyền, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên, chuyên phục vụ cơm gà luộc, cơm gà nướng và cơm sườn. Ngoài ra, quán có bán thêm bánh mì bò kho, hủ tiếu bò kho và miến gà.
- Quán cơm gà Cô Nhâm: Quán có địa chỉ 245 Lê Trung Kiên, Phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên. Chủ quán thân thiện, thịt gà tươi ngon nấu trong ngày, cơm tơi mềm và đầy đặn. Mỗi phần cơm gà có kèm thêm bát canh.
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên – Món ăn với những sợi bánh hỏi mịn, mềm và lòng heo thơm lừng
Bánh hỏi lòng heo cũng là một trong những món ăn sáng được nhiều người dân địa phương lẫn khách du lịch yêu thích. Sợi bánh hỏi trắng mềm, mịn màng kết hợp cùng lòng heo luộc tươi ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt làm tăng sức hấp dẫn của món ăn.
Phần bánh hỏi sẽ được phủ một lớp mỡ hẹ, lòng heo làm sạch, luộc chín và thái thành miếng vừa ăn. Món ăn này tuy đơn giản nhưng mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn nhất định phải thử khi đến Phú Yên.
Nếu bạn muốn trải nghiệm ăn sáng ở Phú Yên với món bánh hỏi lòng heo, hãy thử ghé ngay một trong các quán dưới đây:
- Quán bánh hỏi cháo lòng Hòa Đa: Quán có địa chỉ Ga Hòa Đa, Quốc Lộ 1 Xã, An Mỹ, Tuy An, Phú Yên. Bên trong quán không gian rất rộng rãi. Thực đơn chủ yếu là cháo lòng, bánh hỏi lòng heo với giá chỉ từ 40.000 đồng/phần.
- Quán bánh hỏi lòng heo Mỹ Trang: Quán có địa chỉ QL1A, An Hoà, Tuy An, Phú Yên. Quán nằm cạnh cây xăng, có võng nằm nghỉ ngơi và khu bán đồ ăn vặt. Thực đơn của quán chủ yếu là bánh hỏi lòng heo, bánh tráng thịt luộc, bún bò, bún giò và cả cà phê mang đi.
- Quán Lý Anh Tuấn: Quán có địa chỉ Sau lưng 337 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên. Ngoài bánh hỏi lòng heo, quán có bám thêm nước mắm nhĩ đặc biệt và nước đậu nhà làm.
Lưu ý: Mức giá các món ăn tại các quán Phú Yên ở trên chỉ mang tính chất tham khảo. Giá thực tế có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm cụ thể.
Hướng dẫn di chuyển tại Phú Yên
Nếu bạn đang tìm kiếm một phương tiện di chuyển nhanh chóng, tiện lợi để khám phá các quán ăn sáng Phú Yên, dịch vụ Xanh SM là lựa chọn lý tưởng mà bạn có thể thử. Với Xanh SM, bạn có thể nhận được các lợi ích như:
- Di chuyển nhanh chóng với xe điện thân thiện môi trường, không phát thải gây ô nhiễm.
- Xe không mùi hôi khó chịu, hạn chế tình trạng say xe do mùi.
- Xe không có tiếng ồn động cơ, đảm bảo yên tĩnh trong suốt chuyến đi.
- Tài xế dày dặn kinh nghiệm, nắm rõ đường đi để tiết kiệm thời gian di chuyển.
- Đặt xe nhanh chóng với app đặt xe Xanh SM hoặc liên hệ hotline.
Để đặt cuốc xe Xanh SM, bạn chỉ cần TẢI NGAY APP về điện thoại (Android và iOS) hoặc liên hệ hotline 1900 2088 để được hỗ trợ chi tiết.
FAQ – Mọi người cùng hỏi về ăn sáng phú yên
Tổng hợp một số câu hỏi về ăn sáng Phú Yên, giúp bạn quyết định nên chọn món ăn nào phù hợp với khẩu vị khi đến đây.
Ăn sáng gì ở phú yên?
Đến Phú Yên, bạn có thể thử một số món ăn sáng như bánh canh hẹ, cháo hàu, bún cá, cơm gà và bánh hỏi lòng heo.
Quán ăn sáng ngon ở Tuy Hòa?
Một số quán ăn sáng ngon tại Tuy Hòa mà bạn có thể ghé qua như quán bánh canh hẹ Thảo Vy, quán cháo hàu 373, quán bún cá Đất Phú, quán cơm gà 78 và quán Lý Anh Tuấn.
Đặc sản Phú Yên mua về làm quà?
Ghé thăm Phú Yên, bạn có thể mang về một số đặc sản như chả cá Phú Yên, nước mắm nhĩ Sông Cầu, bò một nắng, bánh tráng Hòa Đa, hải sản khô,…
Có không ít món ăn sáng Phú Yên ngon mà bạn nhất định phải thử như bánh canh hẹ, cháo hàu, bún cá, cơm gà, bánh hỏi lòng heo. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi ghé thăm vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh”.
Xem thêm
